Pengaruh Suhu Terhadap Enzim Katalase
Pengaruh Suhu Terhadap Enzim Katalase. Hubungan antara pengaruh suhu terhadap aktivitas enzim dapat digambarkan dengan kurva pada gambar 2.2 berikut : Pengaruh suhu dan ph terhadap aktivitas enzim protease bacillus subtilis dari daun kenikir (cosmos sulphureus) yang ditumbuhkan dalam media campuran limbah cair tahu dan dedak.
Apabila kurang maka enzim tidak dapat bekerja, dan bila melebihi batas maksimum maka enzim akan rusak. Oleh karena itu kami mengadakan penelitian selain untuk mengetahui bagaimana kerja enzim, kami ingin mengetahui bagaimana pengaruh enzim katalase terhadap h 2. Enzim katalase bekerja dengan menguraikan h 2 o 2 menjadi air (h 2 o) dan oksigen (o 2 ).
Variabel kontrol jenis hati ayam, air panas, air es.
Terlihat paling banyak menghasilkan gelembung dan nyala api terang. Pada suhu ini, reaksi enzim adalah berjalan secepat mungkin. Bagaimana pengaruh asam, basa, jumlah enzim, jumlah subsrat, dan suhu terhadap enzim katalase ?
Reaksi kimia dalam tubuh disebut metabolisme.
Apabila kurang maka enzim tidak dapat bekerja, dan bila melebihi batas maksimum maka enzim akan rusak. Ada juga beberapa enzim yang dapat bekerja lebih baik pada suhu yang lebih rendah daripada ini. Dibawah ini adalah contoh grafik pengaruh suhu terhadap aktivitas enzim.
Perubahan ph efisiensi suatu enzim sangat dipengaruhi oleh nilai ph atau derajat keasaman sekitarnya.
Yang ditumbuhkan pada media kulit pisang. Pada suhu di atas dan di bawah optimalnya, aktivitas enzim berkurang. Ph dan suhu mempengaruhi kerja enzim katalase.
Enzim baik secara keseluruhan maupun sebagian terutama sisi aktifnya.
Pada umumnya temperatur optimum enzim adalah 30 derajat sampai 40 derajat. Ph untuk tiap enzim berbeda beda, apabila terlalu asam atau basa maka kerja enzim akan terhambat. Enzim katalase dapat bekerja optimal pada ph netral ( 7 ) sampai ph basa lemah 4.
Enzim katalase bekerja secara maksimal pada ph netral dan bekerja kurang maksimal pada ph asam ataupun basa.
Jika ph terlalu asam ataupun basa, enzim tidak dapat bekerja dengan baik. (xi ipa 1 / 02) 2. Gambar 4.3 pengaruh interaksi suhu dan ph terhadap aktivitas enzim selulase dari kultur campuran kapang trichoderma sp., gliocladium sp.
0 Response to "Pengaruh Suhu Terhadap Enzim Katalase"
Post a Comment